岐阜の蟹販売 松葉ガニと越前ガニの食べ比べ

岐阜で蟹を購入する方法

岐阜市中央卸売市場での蟹の入手方法

岐阜市中央卸売市場は、新鮮な蟹を手に入れるのに最適な場所です。市場では、プロの目利きが選んだ高品質な蟹を購入することができます。

 

市場での購入のポイント：
・早朝に行くのがおすすめ（より新鮮な蟹が手に入ります）
・現金を用意しましょう（クレジットカードが使えない場合があります）
・保冷バッグを持参すると便利です

 

岐阜市中央卸売市場では、ズワイガニのパックが2,800円（内税）で販売されているケースもあります。同じような品質のカニが一般のスーパーマーケットでは2,980円程度で販売されていることを考えると、市場での購入はお得といえるでしょう。

 

 

 

地元の魚屋さんで新鮮な蟹を選ぶコツ

地元の魚屋さんで蟹を購入する際は、以下のポイントに注目しましょう：

1. 活気のある店舗を選ぶ
2. 店員さんとコミュニケーションを取る
3. 蟹の状態をよく観察する（脚が欠けていないか、甲羅に傷がないかなど）
4. 重さを確認する（同じサイズでも重い方が身が詰まっています）
5. 香りをチェック（新鮮な蟹は海の香りがします）

 

岐阜県は海に面していませんが、近隣の富山県や石川県から新鮮な蟹が運ばれてきます。地元の魚屋さんでは、これらの産地から直接仕入れた蟹を購入できる場合があります。

 

通販で取り寄せる際の注意点

通販で蟹を購入する際は、以下の点に注意しましょう：

 

・信頼できる販売元を選ぶ
・配送方法と到着予定日を確認する
・保存方法や解凍方法をよく読む
・クーリングオフ制度の有無を確認する
・口コミやレビューをチェックする

 

岐阜県内でも、蟹の通販サービスを行っている店舗があります。例えば、「越前若狭のさかな屋さん『越前かに問屋ますよね』」では、ズワイガニやタラバガニなどを全国に配送しています。

 

カニ通販の人気ランキングと比較情報（各通販サイトの特徴や価格帯が分かります）

 

蟹の種類別おすすめ購入時期

蟹の種類によって、最も美味しい時期が異なります。以下は主な蟹の種類とおすすめの購入時期です：

1. ズワイガニ（松葉ガニ、越前ガニ）：11月〜3月
2. タラバガニ：3月〜4月
3. 毛ガニ：4月〜8月
4. セイコガニ：11月〜12月

 

特に、ズワイガニの一種である松葉ガニと越前ガニは、11月6日に解禁となることが多いです。この時期は蟹の身が最も引き締まっており、味も濃厚です。

 

岐阜県では、近隣の福井県や石川県から新鮮な越前ガニや加能ガニ（ズワイガニの石川県ブランド）を入手しやすい環境にあります。これらの蟹は、11月から3月頃までが最も美味しい時期とされています。

 

蟹の価格相場と予算の立て方

蟹の価格は種類や大きさ、時期によって大きく変動します。以下は一般的な価格帯の目安です：

 

・ズワイガニ（松葉ガニ、越前ガニ）：1匹5,000円〜20,000円
・タラバガニ：1kg 5,000円〜10,000円
・毛ガニ：1匹3,000円〜8,000円
・セイコガニ：1匹1,000円〜3,000円

 

予算を立てる際のポイント：

1. 食べる人数と量を考慮する
2. 蟹の種類と大きさを決める
3. 旬の時期を狙う（価格が安定しています）
4. 複数の店舗で価格を比較する
5. セール情報やクーポンをチェックする

 

岐阜県内では、地元のスーパーマーケットや魚屋さんで比較的リーズナブルな価格で蟹を購入できることがあります。また、岐阜市中央卸売市場では、一般のスーパーよりも安価に蟹を入手できる可能性があります。

 

水産庁の蟹の需給動向（価格変動の要因や長期的な傾向が分かります）

 

松葉ガニと越前ガニの食べ比べは、蟹通の間でも人気のある楽しみ方です。両者とも同じズワイガニの地域ブランドですが、微妙な味の違いを楽しむことができます。

 

松葉ガニ（鳥取県・島根県産）の特徴：
・身が締まっていて、甘みが強い
・蟹味噌が濃厚

 

越前ガニ（福井県産）の特徴：
・繊細で上品な味わい
・蟹味噌がクリーミー

 

実は、同じズワイガニでも水揚げされる地域によって味わいが異なります。これは、海底の環境や餌となるプランクトンの違いが影響しているとされています。

 

食べ比べを楽しむコツ：

1. 同じサイズの蟹を選ぶ
2. 調理方法を統一する（茹でる時間や温度を同じにする）
3. まずは何もつけずに食べ比べる
4. 次に、ポン酢やマヨネーズなどをつけて食べ比べる
5. 最後に蟹味噌を比較する

 

岐阜県では、近隣の福井県や石川県から新鮮な越前ガニや加能ガニを入手しやすい環境にあります。一方、松葉ガニは少し遠方になりますが、通販を利用すれば簡単に取り寄せることができます。

 

食べ比べを行う際は、できるだけ新鮮な状態で比較することが重要です。地元の魚屋さんや市場で購入する場合は、購入後すぐに調理することをおすすめします。通販の場合は、到着日を指定して、届いたその日のうちに食べ比べを楽しみましょう。

 

また、蟹の食べ方にも地域性があります。例えば、福井県では「蟹すき」が人気です。一方、鳥取県では「蟹しゃぶ」が好まれる傾向にあります。食べ比べの際は、これらの郷土料理も一緒に楽しんでみるのも面白いでしょう。

 

 

 

 

 

↓　実際、かにしゃぶ食べてみました。

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